大闸蟹是秋季的好意思食，肉质鲜好意思，养分丰富。但许多东谈主以为煮大闸蟹贫寒，其实独一掌抓正确的关节，就能霸道作念出好意思味的大闸蟹。

领先，选蟹要簇新，活蟹为佳，蟹壳坚毅、腹部干净、动作有劲。煮之前，用刷子将蟹身清洗干净，尤其是蟹脚和腹部，幸免杂质影响口感。

煮大闸蟹时，简约生活提出使用蒸的格局， 姜堰人才网-姜堰招聘网-姜堰人才市场保留原汁原味。准备一锅水， 蜂蜜养生网 - 健康养生第一门户，提供养生保健，疾病防护，营养师问答和食谱加入姜片和料酒， 湛江市街盛网络技术有限公司水开后放入洗净的大闸蟹， 微仲裁有限公司田东人才网 田东招聘网 田东人才人事网盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。蒸的技艺不宜过长，不然蟹肉会变老，失去鲜活口感。

为了增多仪态，不错在蒸的进程中加入一些葱段和花椒，栽种香气。蒸好后，搭配姜醋汁食用，既去腥又提鲜。

此外，有些东谈主可爱用煮的格局，但蒸更有意于保持蟹肉的鲜甜。煮的时候要珍重水要没过螃蟹，同期加入姜片和料酒去腥。

总之田东人才网 田东招聘网 田东人才人事网，煮大闸蟹并不复杂，枢纽在于选材簇新、火候安妥。独一关节安妥，就能在家霸道作念出好意思味的大闸蟹，享受秋天的好意思味时光。